Cicipi pengalaman hidangan ala Timur Tengah dari koki bintang Michelin

Jakarta (ANTARA) - Di penjuru wilayah Timur Tengah, keramahtamahan dalam bentuk berbagi makanan adalah salah satu budaya yang telah menjadi gaya hidup, dan di restoran Al Nafoura, Hotel Le Meridien, Jakarta, para tamu akan memahami segelintir budaya Arab dengan cara yang paling enak.

Tamu akan dibawa larut dalam pengalaman mencicipi hidangan kaya rempah ala negara-negara Arab, salah satunya dengan konsep “sharing” atau berbagi.

Saat memasuki area restoran, mata langsung dimanjakan dengan desain interior penuh ornamen bergaya Timur Tengah, belum lagi, iringan musik khas yang menambah kehangatan.

Menikmati hidangan dari negara Timur Tengah mungkin sering dilakukan oleh masyarakat Indonesia, namun kali ini, Al Nafoura menawarkan masakan Arab autentik yang langsung diracik oleh tangan ajaib koki asal Lebanon, Greg Malou, yang telah memiliki dua bintang Michelin alias predikat bergengsi di dunia kuliner yang hanya diberikan terhadap masakan berkualitas tinggi yang dimiliki oleh koki-koki terbaik.

Baca juga: Resep Maqluba khas Timur Tengah yang bisa jadi opsi hidangan Lebaran

Baca juga: Inspirasi berbuka puasa dengan hidangan Timur Tengah

Bertemakan "The Art of Mezza", Malouf telah menyediakan satu set menu lengkap mulai dari hidangan pembuka hingga penutup yang penuh cita rasa, seperti di rumah-rumah kampung halamannya.

"Hidangan ini pada dasarnya merupakan masakan di rumahku, yang sering dibuat oleh ibu dan nenekku di Lebanon, ini adalah resep warisannya," kata koki yang kini menetap di Australia itu.

Hidangan Timur Tengah, Malouf Mezza, yang disajikan di restoran Al Nafoura, Hotel Le Meridien, Jakarta, Jumat (17/11/2023). (ANTARA/Pamela Sakina).
 

Hidangan Timur Tengah, ...