Restoran Italia Ini Hapus Menu Pasta Carbonara Gegara Permintaan Pengunjung

Jakarta -

Restoran Italia ini menolak untuk menyajikan pasta carbonara lagi. Karena banyak pengunjung meminta pesanan khusus.

Selain terkenal dengan hidangan pizzanya, hampir setiap restoran Italia juga menyuguhkan berbagai macam menu pasta. Apalagi jika restoran Italianya masih mengusung konsep hidangan tradisional yang mengedepankan cita rasa autentik.

Seperti kejadian salah satu restoran Italia bernama Bottega Prelibato di Shoreditch, London, Inggris. Dilansir dari Mirror UK (18/12), restoran ini baru saja menghapuskan pasta carbonara dari menu mereka.

Bukan karena menu itu tidak laku dan jarang dipesan, tapi karena pihak restoran menolak untuk memenuhi permintaan khusus dari para pengunjung saat memesan pasta carbonara.

Alasannya karena Bottega Prelibato tidak ingin mengubah resep pasta carbonara mereka yang berkiblat ke negara asalnya.

"Kami paham bahwa banyak dari kalian yang suka dengan pasta carbonara kami yang autentik. Pasta ini dibuat dari kuning telur, keju Pecorino, guanciale dan lada hitam. Kami bangga dengan resep ini yang mengikuti hidangan tradisional di Roma, tanpa tambahan krim atau bahan lainnya," tulis perwakilan restoran Bottega Prelibato di akun Instagram mereka @bottega_shoreditch.

Lebih lanjut mereka menjelaskan bahwa tidak semua orang suka dengan rasa klasik dari pasta carbonara. Karenanya banyak pengunjung yang meminta tambahan krim, jamur, ayam dan bahan lainnya saat memesan carbonara di sana.

"Beberapa pengunjung bilang rasa pasta carbonara kami terlalu asin, yang lainnya bilang pastanya tidak terlalu creamy. Namun satu yang kami tekankan, kami menghormati selera Anda, namun kami tidak akan mengubah racikan resep kami yang autentik," sambung @bottega_shoreditch.